VALENTINE'S DAY RECIPES

8–10 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά

Υλικά

- 2 φύλλα σφολιάτας 
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη Μοτσαρελα ή όποιο άλλο τυρί που λιώνει 

Οδηγίες

Βήμα 1

Τοποθέτησε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθέρμανε στους 200°C. Πάνω σε επιφάνεια στρωμένη με λαδόκολλα, άνοιξε το ένα φύλλο ζύμης σε ορθογώνιο 30 x 25 εκ. Επανάλαβε με το δεύτερο φύλλο. Με ένα μικρό μαχαίρι (και, αν χρειαστεί, ένα κομμάτι λαδόκολλας κομμένο σε σχήμα καρδιάς), κόψε ένα μεγάλο σχήμα καρδιάς και από τα δύο ορθογώνια, φροντίζοντας να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Πέτα τα περισσεύματα ή κράτησέ τα για άλλη χρήση.

Βήμα 2

Τοποθέτησε τη μία καρδιά σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Με μια σπάτουλα άπλωσε τη σάλτσα ντομάτας σε όλη την επιφάνεια, αφήνοντας περιθώριο περίπου 1,5 εκ. γύρω-γύρω. Σκέπασε με τη δεύτερη καρδιά.

Βήμα 3
Πίεσε ένα φόρμα κοπής μπισκότου σε σχήμα καρδιάς στο κέντρο, ώστε να δημιουργηθεί εσοχή χωρίς να κόψεις τελείως τη ζύμη (ή χρησιμοποίησε μαχαίρι). Με ένα μικρό μαχαίρι, κόψε λεπτές λωρίδες ξεκινώντας από το περίγραμμα της εσοχής και φτάνοντας μέχρι την εξωτερική άκρη της καρδιάς. Οι λωρίδες θα έχουν πλάτος περίπου 0,5 εκ. στη βάση και 1 εκ. στην κορυφή και θα είναι συνολικά γύρω στις 24.

Βήμα 4
Στρίψε προσεκτικά κάθε λωρίδα 3 έως 5 φορές χωρίς να σπάσει και τοποθέτησέ την ξανά στη θέση της ώστε να διατηρηθεί το σχήμα της καρδιάς. Πασπάλισε με την τριμμένη μοτσαρέλα.

Βήμα 5

Ψήσε μέχρι να ροδίσει, περίπου 12 λεπτά. Άφησέ το να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρεις.